E per il mio compleanno quest’anno una torta velocissima,causa impegni vari, ma anche se all' ultimo momento abbastanza buona e con una
decorazione di panna e glassa. Abbastanza
carina, ma non eccezionalmente decorata…comunque
buona e gradita agli ospiti.
Si tratta di un pan di spagna di 8 uova ,240 di farina e 240
di zucchero.
L’ho farcita con una crema chantilly e amarene sciroppate e con il loro succo ho fatto la
bagna miscelandolo con acqua e zucchero. I fiori sono in glassa reale con
zucchero a velo e albume.
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