PIZZA SU PIETRA

PIZZA  SU PIETRA

       

Ciao,sabato ho provato a fare la pizza  con lievitazione a freddo.
Il procedimento è abbastanza lungo ma il risultato è soddisfacente.Una è la classica margherita, l'altra
è con broccoli e mozzarella....La cottura su pietra refrattaria dà una cottura veloce e sembra la pizza della pizzeria...

Allora che dite????.